Tarte à la courgette :
800g de courgettes cuites à la vapeur et égouttées. 150 g de farine. 2 sachets de levure. 1 paquet de sucre vanillé. 3 oeufs. 180g de sucre.
Le tout dans le mixeur ...
Verser sur la pâte à tarte cuite à blanc.
Cuire à four moyen pendant environ 45 minutes.